Gesunde Systemgastronomie, die auf möglichst regionale Produkte und eine frische Zubereitung Wert legt. Das ist die Idee hinter der Fast-Food-Kette Dean & David. Das erste Restaurant eröffnete 2007 in München. Mittlerweile gibt es in 23 Städten in Deutschland und der Schweiz insgesamt 35 Filialen. Angeboten werden Sandwiches und Wraps aus Vollkorn, Salate, Suppen und Curries. Alles frei von künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Die Zutaten stammen zudem überwiegend von regionalen Erzeugern. Die Gerichte von Dean & David gibt es zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. Die Gründer haben noch viel vor, denn es sollen noch weitere Filialen entstehen - als Franchise-Modelle.
