Auf einer Fläche größer als ein Fußballfeld entsteht im New Yorker Stadtteil Brooklyn demnächst die weltweit größte Dachfarm. Auf einer Dachfläche von fast 9.300 Quadratmetern sollen so jährlich über 450 Tonnen frisches Gemüse lokal produziert werden - ausreichend, um damit den Jahresbedarf von bis zu 5.000 Einwohnern decken zu können. Realisiert wird das Projekt von dem Urban-Farming-Spezialisten BrightFarms. Anders als bei herkömmlichen Gewächshäusern am Boden, gedeihen die Pflanzen auf dem Dach nicht im Mutterboden, sondern mit Hilfe eines hydroponischen Anzuchtsystems, vergleichbar mit Hydrokultur-Pflanzen. Das sorgt auf der einen Seite für optimale Wachstumsbedingungen in Bioqualität, auf der anderen Seite spart das System Gewicht und reduziert erheblich den Wasserbedarf.
